Журналистскую карьеру начал во время немецкой оккупации Франции в годы Второй мировой войны, сочиняя для ряда коллаборационистских изданий. Однако, он был награжден Медалью Сопротивления после освобождения и продолжал долгую и плодотворную карьеру, прежде всего, сотрудничая с "France Soir" с 1976 по 1986 год и "Le Figaro" с 1980 по 1987 год. Шале был постоянным сотрудником на французском телевидении во время Канского кинофестиваля, брал интервью у знаменитостей и звезд кино, часто со своей первой женой и коллегой Франс Рош. Шале написал двадцать книг, в том числе семнадцать романов и три книги воспоминаний. Он также автор нескольких киносценариев и режиссер двух телевизионных фильмов. В 1975 году Франсуа Шале получил за свою карьеру награду от Академии. Шале был женат на Мэй Чен (урожденная Нгуен Тхи Хоа). В 1969 году он был членом жюри на 19-м Берлинском международном кинофестивале; в 1978 - членом жюри 31-го Канского кинофестиваля. Франсуа Шале умер 1 мая 1996 года в Париже, Франция, от лейкемии. Был похоронен на старом кладбище Нейи-сюр-Сен.