Патрик Беро родился 19 июля 1957 года в Тьере (Пюи-де-Дом) и вырос между Ниццей и Монако. В 13 лет вступил в Альпинистский клуб Монако и начал лазать по скалам Ла-Тюрби. После школы полностью посвятил себя горам, проложив первые маршруты в массиве Меркантур.
В 1978 году вместе с Пьером Брицци он пережил серьёзную аварию на горе Труа-Дент-дю-Пельву, чудом выжив. В конце 1970-х он стал одним из лидеров революции свободного лазания во Франции вместе с Патриком Эдлингером и выполнил первое свободное восхождение категории 7c+. Беро часто выступал один, создавая собственный «стиль Беро» — быстрый, лёгкий и эстетичный. Он проложил сложнейшие маршруты в Вердонском ущелье, включая первые линии уровня 8c во Франции.
В 1980 году с Жан-Марком Буавеном они за один день соединили вершины Дрю и Фу, используя дельтаплан после восхождений на их стены. Несмотря на популярность, Беро отказался участвовать в соревнованиях и в 1985 году подписал Манифест 192-х. Вдохновлённый Рудольфом Нуреевым, он создал «танцевальное скалолазание», совмещая движения гимнастики и хореографии, и выступал на сцене, в том числе в Шатоваллоне.
Беро активно занимался социальной работой, обучая молодежь скалолазанию в Во-ан-Велене. В его честь названа 40-метровая искусственная стена в районе Мас-дю-Торо. Позже он осуществил мечту о сельской жизни в Оверни — стал фермером и жил с партнёршей и двумя дочерьми. Работал каменщиком и плотником, восстанавливал дом, но не оставил свои горные увлечения.
В начале 1990-х вернулся в альпинизм, получил сертификат горного гида и преподавал в Национальной школе лыжного спорта и альпинизма (ENSA) в Шамони. Продолжал скоростные восхождения и участвовал в экспедициях в Гималаях и Латинской Америке. В 1996 году открыто выступил против франко-китайской экспедиции в Тибет.
Весной 2004 года Беро предпринял грандиозный проект — восхождение на все 82 четырехтысячника Альп с Филиппом Маниным. 28 апреля 2004 года, покорив 64-ю вершину в массиве Мишабель в Швейцарии, он погиб при падении.