Окончил Томский областной колледж культуры и искусства (1996, дирижерско–хоровое отделение), Новосибирскую государственную консерваторию (2001, Вокальный факультет), Московскую государственную консерваторию имени П.И. Чайковского (2012, Вокальный факультет, класс профессора П.И. Скусниченко) и аспирантуру Московской консерватории (2014). Победитель XXIII Международного конкурса имени М.И. Глинки (2009), Всероссийского конкурса «Романсиада без границ-2013» (Гран-при), Всероссийского конкурса «Молодые голоса России», лауреат Международного конкурса оперных певцов имени П.И. Словцова (II премия). С 1999 по 2001 год Николай Ерохин являлся солистом Новосибирского государственного театра оперы и балета, в 1998-2001 годах - Новосибирской государственной академической филармонии и Губернаторского оркестра «Ретро». В настоящее время - солист Московского академического музыкального театра имени К.С. Станиславского и В.И. Немировича-Данченко. Обладатель премии В. Астафьева «Творческая надежда России», премии газеты «Вечерний Красноярск» - «За творческую дерзость» и награды в номинации «Надежда Отечества» от фонда «Гражданин Отечества».