Патриотизм Рубина привел его к 10 почетным годам действительной службы в составе Сил специального назначения ВМС США и 3 годам в резерве ВМС США. Недавно он окончил Театральную школу Калифорнийского института искусств (CalArts), где получил степень магистра изящных искусств по актерскому мастерству. Рубин родился в Калвер-Сити, штат Калифорния, после того, как его родители в молодом возрасте переехали из Халиско, Мексика. В 18 лет он поступил в Летнюю школу искусств Калифорнии по театральной программе CalArts. В 2003 году он с отличием окончил Школу театра, кино и телевидения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA), получив степень бакалавра искусств по театральному искусству. Он снялся в фильме «Щит», удостоенном премии «Золотой глобус» в номинации «Лучшее телевизионное шоу - драма» в 2002 году, вместе с Майклом Чиклисом, обладателем премии «Эмми» и премии «Золотой глобус» за лучшую мужскую роль в драматическом сериале (2002). Он работал над несколькими независимыми фильмами и национальными рекламными роликами (LensCrafters, Gatorade, Panasonic). Кроме того, Рубин имеет богатый опыт работы в театре, выступал в Италии, Испании и на Кубе и имел честь работать с всемирно известным актёром, сценаристом и режиссёром Роджером Гвиневером Смитом над фильмом «Проект Хендрикс».