Эрнст-Хуго Йерегорд родился в городе Истад, лен Мальмёхус, Швеция. С 1962 года он был актёром Шведского Королевского Драматического Театра, тогда же сыграл ряд блестящих ролей: эксцентричного Гитлера в «Швейке во Второй Мировой Войне» (постановка Бертольда Брехта, 1963), Эстрагона в легендарной постановке 1966 года Самюэла Беккета «В ожидании Годо», Терсита в шекспировской пьесе «Троил и Крессида» (1967), Оргона в пьесе Мольера «Тартюф» (1971), Яльмара Экдаля в постановке Ингмара Бергмана (1972) ибсеновской «Дикой утки», Нерона в «Британнике» Жана Расина (1974) и др. Йерегорд на протяжении 90-х годов активно сотрудничал с датским режиссёром Ларсом фон Триером. Их дружба продолжалась вплоть до самой смерти Йерегорда. Его можно увидеть в таких фильмах как «Европа»(1991), «Королевство»(1994—1997), «Трансформер-портрет Ларса фон Триера»(1997).